Description:

Plante vivace de 30-60 cm, à fibres radicales filiformes portant au sommet des renflements ovoïdes; feuilles imparipennées, à 15-25 paires  de segments étroits, presque contigus, non confluents, très inégaux, pennatifides, à lobes ciliés; stipules demi-circulaires, incisées-dentées; fleurs blanches ou rougeâtres en dehors, en corymbes rameux; étamines plus courtes que les pétales obovales; 5-9 carpelles, dressés, non contournés en spirale.

Floraison de mai à juillet.

Habitats:

Prés et bois, surtout calcaires, dans presque toute la France; nul dans le Nord.

Applications:

Les tubercules, d'un goût agréable, sont comestibles et astringents.

Cette plante est sous arrêté de protection dans les régions suivantes: